Рестораны пивоварни BEERstudia — авторский проект рестораторов Виталия Войнова и Андрея Матвеева.
Это новые гастрономические пивные рестораны, которые строятся вокруг продукции молодой крафтовой пивоварни «Глетчер», варящей классическую линейку на основе высококачественных импортных ингредиентов специально для нас.
Мы предлагаем гостям оптимальный баланс вкуса, качества и стоимости, взяв за основу пять классических сортов: светлое, пшеничное, темное и вишневое пиво, а также янтарный эль. Кроме того, в меню обязательно присутствуют классические импортные сорта.
Особую статью составляет карта бутылочного пива — мы предлагаем гостям прикоснуться к лучшим мировым традициям пивоварения. Крепкий алкоголь дополняет пивную основу классическими позициями, завершая общую композицию бара.
Кухню BEERstudia характеризует исчерпывающая лаконичность. В нашем меню невозможно запутаться, при этом, оно содержит все необходимое: «пивные» салаты и разнообразное горячее (в том числе и с настоящего мангала на углях), супы и закуски, о вкусе которых Вам захочется рассказать своим лучшим друзьям!
В ресторанах круглый год работает настоящий гриль на углях, на котором готовятся как постоянные блюда из мяса и рыбы, так и сезонные новинки.
Дизайн помещений BEERstudia отличает спокойствие цветов и подчеркнуто домашний стиль, не лишенный узнаваемых особенностей.
Ресторан сети на Рыбацком пр., 39 рассчитан на 60 посадочных мест
а на пр. Непокоренных, 16, мы сможем принять более 100 гостей.
В целом, проект можно охарактеризовать как ресторан, созданный зрелыми профессионалами для зрелого, разбирающегося в пиве и современной кухне гостя.
Классический светлый лагер. Имеет яркий солодовый вкус с приятной хмелевой горчинкой. При производстве используется три вида солода и два вида хмеля
Рецептура эля была разработана по опыту ведущих пивоваров Америки и Бельгии. При его производстве используются ароматические американские сорта хмеля. Имеет выраженный солодовый вкус, деликатный и чистый
Нефильтрованное пиво с добавлением кориандра и цитрусовой цедры. Насыщенное и освежающее, с тонким букетом специй и нотами цитрусовых
Фруктовое пиво с добавлением натурального сока вишни. Великолепно сбалансированное, игристое и освежающее
Сухой, очень питкий и легкий стаут. В аромате преобладают кофейные, шоколадные и пряные ноты. Вкус бархатистый с освежающей кислинкой, оттенками горького шоколада и капучино.
Эль, сваренный методом «сухого охмеления», с богатым ароматом цитрусовых, смолистых, сосновых нот. Во вкусе сильна горечь.
Салат "Цезарь" с куриной грудкой гриль
Теплый брюссельский салат с копченой грудинкой, стручковой фасолью и молодым картофелем
Утиная ножка с картофелем розмарин и виноградным соусом
